TORTA DE PÃO DE FORMA COM FRANGO

TORTA DE PÃO DE FORMA COM FRANGO

INGREDIENTES:

• 2 colheres de óleo
• 1 kg de peito de frango
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de trigo sem fermento
• 1 copo de leite
• 2 tomates maduros
• 1 cebola
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 pcte de pão de forma (sem a borda )
• 250 g de queijo tipo mussarela
• 100 g de presunto
• 2 copos de água
• 1 colher de sopa de sal com alho  

 MODO DE PREPARO:

Coloque na panela de pressão, óleo, alho, sal, água, peito de frango e deixe cozinhar na pressão por 15 minutos, em seguida desfie e prepare o molho de tomate com óleo, cebola, o tablete de caldo de frango, acrescente o peito desfiado e deixe ferver por 3 minutos (os temperos pode ser a gosto).
Coloque 1 colher de trigo ao copo de leite, e adicione ao molho mexendo até ferver e misture com o peito desfiado.
Corte os pães em cubos (sem a borda) e em uma vasilha misture o requeijão cremoso e o creme de leite com soro, reserve.
Corte o presunto e o queijo em pequenos pedaços.
Faça montagem em uma forma retangular, espalhe um pouco do molho, em seguida uma camada do pão de forma cortado em cubos, espalhe um pouco de queijo, um pouco de presunto, repita as camadas e na última camada, pão de forma, queijo e o requeijão cremoso com creme de leite e leve ao forno para gratinar.

 

MANJAR DE COCO

  

MANJAR DE COCO

INGREDIENTES

• 1 litro de leite
• 4 colheres de amido de milho
• 1 lata de ameixa em conserva
• 1 colher de essência de baunilha
• 250 g de coco ralado
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de água
• 100 ml de leite de coco
• 200 ml de leite condensado

MODO DE PREPARO

Em uma panela adicione o leite, amido de milho, leite condensado, leite de coco e leve ao fogo mexendo sem para. Continue mexendo sem parar até ferver e engrossar, formando um creme.
Continue mexendo sem parar até ferver e engrossar, formando um creme.
Leve ao fogo novamente, mas desta vez em fogo brando e mexa por 2 minutos.
Tire do fogo e deixe esfriar até ficar morno e depois coloque a mistura em uma forma de buraco e leve à geladeira por aproximadamente 3 hora. 

Enquanto isso vamos fazer a calda, adicione em uma panela o açúcar, a água e as ameixas com o restante da calda da lata e mexa até virar uma calda não muito grossa, ou então a consistência de sua preferência, depois que a calda estiver pronta, deixe esfriar e quando o manjar estiver consistente, é só desenformar em algum prato, ou bailarina de louça, e enfeitar com as ameixas e a calda.

Redimento: 12 porções.

ARROZ A LÁ JORGE E FRANGO NO AZEITE

Arroz a lá Jorge

1 dente de alho picadinho

1/2 cebola picadinha

1 cenoura

2 xícaras de chá de arroz integral

1/2 lata de duo milho e ervilha

250g de presunto

Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola no azeite e depois acrescente o arroz e a cenoura. Adicione água e o sal e deixe no fogo até cozinhar o arroz e a  cenoura.

OBS.: Caso a cenoura ainda não esteja cozinhada é só adicionar mais água.

Frango no azeite:

2 filés de frango

1 tablete de caldo kinó de frango

Coentro a gosto

Azeite

Modo de preparo:

Dissolva o tablete de kinó junto com o azeite numa vasilha e depois coloque os filés de frango e coentro picado e separe. Após 10 minutos, adicione Azeite numa frigideira e coloque os filés para fritar até dourar.

Acompanhamentos:

Legumes a vapor e saladas como preferir.